Ẩm thực Hàn Quốc đã trở thành một phân khúc ổn định trong thị trường dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam quen thuộc với thịt nướng, lẩu và các món ăn Hàn, trong khi cộng đồng người Hàn sinh sống và làm việc tại các đô thị lớn tạo ra lượng khách quen đều đặn. Với nhà đầu tư Hàn Quốc, đây là thị trường có nhiều dư địa để phát triển một hoặc nhiều cơ sở nhà hàng.
Tuy nhiên, để chuyển từ ý tưởng sang vận hành hợp pháp, nhà đầu tư cần hoàn tất một chuỗi thủ tục về đầu tư, doanh nghiệp, an toàn thực phẩm, lao động và thuế. Năm 2026, khung pháp lý về đầu tư có nhiều thay đổi theo hướng thuận lợi hơn cho nhà đầu tư nước ngoài. Bài viết này trình bày quy trình theo từng bước, căn cứ vào các quy định có hiệu lực tại thời điểm 19/10/2026.
Tóm tắt nội dung chính:
- Nhà đầu tư Hàn Quốc được sở hữu 100% vốn trong công ty kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam.
- Có ba hình thức phổ biến: thành lập công ty mới, liên doanh với đối tác Việt Nam, hoặc nhận chuyển nhượng phần vốn tại nhà hàng đang hoạt động.
- Luật Đầu tư 2025 cho phép thành lập tổ chức kinh tế trước, hoàn tất thủ tục cấp giấy chứng nhận đăng ký đầu tư sau.
- Bên cạnh giấy tờ đầu tư, nhà hàng cần thực hiện thêm các thủ tục về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, hóa đơn điện tử và lao động đối với người nước ngoài.
1. Nhà đầu tư Hàn Quốc có được sở hữu 100% vốn nhà hàng tại Việt Nam không?
Có. Theo Biểu cam kết dịch vụ của Việt Nam khi gia nhập WTO, dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống (CPC 642 và 643) không còn giới hạn đối với nhà đầu tư nước ngoài. Do đó, nhà đầu tư có thể thành lập công ty 100% vốn nước ngoài, không cần đối tác trong nước và không bị hạn chế tỷ lệ sở hữu.
Tuy nhiên, không nên chỉ căn cứ vào tên gọi “nhà hàng” để kết luận mọi hoạt động đi kèm đều không có điều kiện. Nếu mô hình bao gồm bán lẻ hàng hóa, nhập khẩu và phân phối sản phẩm, kinh doanh rượu, biểu diễn nghệ thuật, karaoke, nhượng quyền hoặc các hoạt động khác, cần rà soát riêng phạm vi ngành nghề và điều kiện tương ứng.
Khuyến nghị về cấu trúc sở hữu: nhà đầu tư không nên nhờ cá nhân người Việt đứng tên hộ (nominee). Cấu trúc này không được pháp luật bảo vệ, và nhà đầu tư thực tế sẽ gặp rủi ro lớn nếu phát sinh tranh chấp với người đứng tên.
2. Các văn bản pháp luật cần lưu ý
- Luật Đầu tư số 143/2025/QH15, có hiệu lực từ ngày 01/03/2026; Điều 7 và danh mục ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện tại Phụ lục IV có hiệu lực từ ngày 01/07/2026.
- Nghị định số 96/2026/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Đầu tư, có hiệu lực từ ngày 31/03/2026.
- Luật Doanh nghiệp số 59/2020/QH14, được sửa đổi, bổ sung, cùng Nghị định số 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp.
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và Nghị định số 15/2018/NĐ-CP. Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP đang bị tạm ngưng hiệu lực áp dụng theo Nghị quyết số 15/2026/NQ-CP; trong thời gian này, cần đối chiếu văn bản tiếp tục được áp dụng và hướng dẫn phân cấp tại địa phương.
- Nghị định số 219/2025/NĐ-CP về người lao động nước ngoài làm việc tại Việt Nam.
- Nghị định số 70/2025/NĐ-CP sửa đổi quy định về hóa đơn, chứng từ; pháp luật về thuế, phòng cháy chữa cháy, xây dựng, môi trường và quản lý ngoại hối có liên quan.
Lưu ý: Việc viện dẫn văn bản trong bài viết nhằm định hướng tra cứu. Trước khi nộp hồ sơ, cần kiểm tra văn bản sửa đổi, quy định chuyển tiếp, thủ tục hành chính và cơ quan tiếp nhận đang áp dụng tại tỉnh/thành phố nơi đặt nhà hàng.
3. Quy trình 7 bước thành lập và vận hành nhà hàng
Bước 1: Lựa chọn hình thức đầu tư
Đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa, công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên 100% vốn Hàn Quốc thường là lựa chọn phù hợp nhờ cơ cấu quản trị đơn giản. Nếu có từ hai nhà đầu tư trở lên, cần cân nhắc công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên trở lên hoặc công ty cổ phần theo nhu cầu quản trị và huy động vốn.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ nhà đầu tư
Tùy hình thức đầu tư và yêu cầu của cơ quan tiếp nhận, bộ hồ sơ có thể bao gồm:
- Hộ chiếu (đối với cá nhân) hoặc giấy tờ pháp lý của tổ chức (đối với nhà đầu tư là công ty).
- Tài liệu chứng minh năng lực tài chính, như sao kê ngân hàng hoặc báo cáo tài chính.
- Đề xuất dự án đầu tư: mục tiêu, quy mô, tổng vốn, địa điểm, tiến độ thực hiện.
- Tài liệu về địa điểm thực hiện dự án, như hợp đồng hoặc thỏa thuận thuê mặt bằng.
- Văn bản ủy quyền và tài liệu liên quan nếu nhà đầu tư sử dụng đại diện tại Việt Nam
Từ ngày 11/9/2026, đối với giấy tờ công do cơ quan có thẩm quyền của Hàn Quốc cấp thuộc phạm vi áp dụng của Công ước Apostille, nhà đầu tư có thể sử dụng chứng nhận Apostille thay cho thủ tục hợp pháp hóa lãnh sự. Trường hợp giấy tờ không được lập bằng tiếng Việt, tài liệu cần được dịch sang tiếng Việt và bản dịch phải được công chứng hoặc chứng thực theo quy định.
Tuy nhiên, không phải mọi giấy tờ đều thuộc phạm vi áp dụng của Công ước. Một số loại giấy tờ, như giấy tờ hành chính liên quan trực tiếp đến hoạt động thương mại hoặc hải quan, vẫn có thể phải thực hiện thủ tục hợp pháp hóa lãnh sự. Vì vậy, nhà đầu tư nên kiểm tra và chuẩn bị giấy tờ từ sớm để tránh ảnh hưởng đến tiến độ thực hiện thủ tục đầu tư và đăng ký doanh nghiệp.
Bước 3: Thành lập doanh nghiệp và đăng ký đầu tư
Kể từ năm 2026, Luật đầu tư số 143/2025/QH15 và Nghị định 96/2026/NĐ-CP hướng dẫn thi hành luật này chính thức có hiệu lực, đã cho phép nhà đầu tư nước ngoài được thành lập tổ chức kinh tế trước, sau đó thực hiện thủ tục cấp hoặc điều chỉnh IRC, với điều kiện đáp ứng quy định về tiếp cận thị trường.
Nhà đầu tư có hai phương án:
Đối với dự án thuộc diện cấp IRC, nhà đầu tư có trách nhiệm thực hiện thủ tục cấp IRC trước khi thực hiện dự án đầu tư. Vì vậy, dù có thể thành lập pháp nhân sớm, nhà đầu tư chưa nên triển khai hoạt động kinh doanh chính thức khi chưa hoàn tất IRC. Về thời hạn, cơ quan đăng ký đầu tư cấp IRC trong 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ, đối với dự án đáp ứng các điều kiện theo Nghị định 96/2026/NĐ-CP.
Khi đăng ký ngành nghề, doanh nghiệp cần ghi nhận đúng ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống theo Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam. Nếu thiếu ngành này, doanh nghiệp sẽ không đủ điều kiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm ở bước sau.
Bước 4: Mở tài khoản vốn đầu tư và góp vốn đúng hạn
Sau khi có tư cách pháp nhân, nhà đầu tư cần:
- Mở tài khoản vốn đầu tư trực tiếp: Thực hiện tại ngân hàng được phép tại Việt Nam. Việc góp vốn bằng tiền phải chuyển khoản qua tài khoản này theo quy định về quản lý ngoại hối..
- Góp đủ vốn điều lệ trong thời hạn luật định: Đối với công ty TNHH và công ty cổ phần, thời hạn thông thường là 90 ngày kể từ ngày được cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, trừ trường hợp pháp luật có quy định khác.
Nhà đầu tư nên lưu giữ chứng từ chuyển tiền, xác nhận ngân hàng và tài liệu chứng minh việc góp vốn; đồng thời theo dõi tiến độ góp vốn, thực hiện dự án và đăng ký điều chỉnh khi cần thiết. Việc chuyển vốn đúng quy định cũng là cơ sở quan trọng để thực hiện các giao dịch chuyển lợi nhuận về Hàn Quốc sau này.
Bước 5: Lựa chọn mặt bằng và thiết kế cơ sở
Địa điểm có thể quyết định tính khả thi của dự án. Trước khi ký thuê dài hạn hoặc đầu tư vào cải tạo, nhà đầu tư nên lưu ý các vấn đề sau:
- Hợp đồng thuê nên có thời hạn đủ dài (thông thường từ 3 đến 5 năm) và quy định rõ quyền lợi của bên thuê khi chủ nhà chuyển nhượng hoặc chấm dứt hợp đồng.
- Công năng và mục đích sử dụng hợp pháp của mặt bằng; quyền cho thuê của chủ nhà; tình trạng pháp lý của công trình và sự phù hợp với hoạt động kinh doanh ăn uống.
- Khả năng lắp đặt bếp, hệ thống hút khói, thoát mùi, cấp thoát nước, xử lý dầu mỡ, lưu trữ nguyên liệu và thu gom chất thải.
- Điều kiện về lối thoát nạn, phương tiện và hệ thống phòng cháy chữa cháy; xác định yêu cầu áp dụng theo loại công trình, quy mô, công năng và quy định hiện hành.
Nhà đầu tư cần lưu ý các yêu cầu về phòng cháy chữa cháy, đặc biệt đối với nhà hàng kinh doanh theo mô hình sử dụng bếp nướng than hoặc nướng gas. Tùy quy mô và đặc điểm công trình, nhà hàng có thể thuộc diện phải thẩm định thiết kế hoặc kiểm tra công tác nghiệm thu về PCCC theo Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ năm 2024 và Nghị định 105/2025/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 347/2026/NĐ-CP).
.jpg)
Bước 6: Xin các giấy phép chuyên ngành
Nhà hàng phải đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm tương ứng với hoạt động thực tế. Tùy mô hình và trường hợp cụ thể, cơ sở có thể thuộc diện phải xin hoặc được miễn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
- Thời hạn giải quyết: Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ thành lập đoàn thẩm định để kiểm tra thực tế tại quán. Nếu kết quả thẩm định đạt yêu cầu, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong vòng 5 ngày làm việc.
- Hiệu lực của Giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp. Trước 06 tháng tính đến ngày hết hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì phải tiến hành thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận.
- Chi phí thẩm định: căn cứ theo Thông tư 64/2025/TT-BTC và Thông tư 67/2021/TT-BTC, trong thời gian từ ngày 01/7/2025 đến hết ngày 31/12/2026, mức phí thẩm định được áp dụng bằng 50% mức thu theo quy định:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dưới 200 suất ăn: 350.000 đồng/lần thẩm định;
- Cơ sở từ 200 suất ăn trở lên: 500.000 đồng/lần thẩm định.
Nhà đầu tư nên kiểm tra mức thu và thủ tục áp dụng tại địa phương trước khi nộp hồ sơ.
Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong trường hợp pháp luật yêu cầu có thể bị phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Lưu ý về trường hợp được miễn giấy chứng nhận: Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận bao gồm:
a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
c) Sơ chế nhỏ lẻ;
d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
g) Nhà hàng trong khách sạn;
h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
i) Kinh doanh thức ăn đường phố;
k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: GMP, HACCP, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.
Các cơ sở kinh doanh trên phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.
Bước 7: Hoàn tất nghĩa vụ thuế, hóa đơn, lao động và lưu trú
Hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền: Theo Nghị định 70/2025/NĐ-CP (có hiệu lực từ 01/6/2025), cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng phải sử dụng hóa đơn điện tử khởi tạo từ máy tính tiền, có kết nối dữ liệu với cơ quan thuế. Nhà đầu tư nên lựa chọn phần mềm bán hàng (POS) đáp ứng quy định này ngay từ giai đoạn đầu tư thiết bị.
Giấy phép lao động của nhà đầu tư: Theo Nghị định 219/2025/NĐ-CP:
- Trường hợp góp vốn từ 3 tỷ đồng trở lên: Người nước ngoài là chủ sở hữu hoặc thành viên góp vốn có giá trị góp vốn từ 3 tỷ đồng trở lên không thuộc diện cấp giấy phép lao động. Doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục Xác nhận không thuộc diện cấp giấy phép lao động theo quy định.
- Trường hợp giá trị góp vốn dưới 3 tỷ đồng, người nước ngoài phải thực hiện thủ tục cấp Giấy phép lao động. Hồ sơ phải phù hợp với vị trí công việc thực tế, chẳng hạn nhà quản lý, giám đốc điều hành hoặc chuyên gia.
- Thời hạn giải quyết hồ sơ cấp giấy phép lao động là 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ.
Đối với bếp trưởng, quản lý, đầu bếp hoặc nhân sự chuyên môn là người Hàn Quốc, doanh nghiệp cần xác định đúng vị trí công việc, điều kiện cấp giấy phép lao động và giấy tờ chứng minh tương ứng. Đồng thời, người lao động phải có giấy tờ nhập cảnh, thị thực hoặc giấy tờ cư trú phù hợp với mục đích và tình trạng làm việc tại Việt Nam. Việc sử dụng người lao động nước ngoài không có giấy phép, hoặc nhập cảnh bằng thị thực không đúng mục đích, có thể dẫn đến xử phạt đối với cả người lao động và doanh nghiệp.
Nghĩa vụ thuế: Doanh nghiệp cần kê khai và nộp thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp (thuế suất phổ thông hiện nay là 20%), và khấu trừ thuế thu nhập cá nhân của người lao động. Việt Nam và Hàn Quốc đã ký hiệp định tránh đánh thuế hai lần, do đó nhà đầu tư nên tính toán trước phương án chuyển lợi nhuận về nước để tối ưu nghĩa vụ thuế.
4. Thời gian thực hiện dự kiến
Các mốc trên là thời hạn theo quy định pháp luật. Thời gian thực tế phụ thuộc vào chất lượng hồ sơ và cơ quan tiếp nhận, nên nhà đầu tư nên dự phòng thêm thời gian trong kế hoạch khai trương.
5. Gợi ý chiến lược kinh doanh
Tuân thủ pháp luật là điều kiện cần, hiệu quả kinh doanh phụ thuộc vào chiến lược vận hành. Một số định hướng cần cân nhắc để nâng cao khả năng cạnh tranh và tối ưu hiệu quả vận hành:
- Điều chỉnh thực đơn theo thị hiếu địa phương: Duy trì hương vị đặc trưng của Hàn Quốc đối với các món ăn chủ lực, đồng thời linh hoạt điều chỉnh độ cay, độ ngọt, gia vị và nước chấm ở một số món để phù hợp với khẩu vị thực khách Việt Nam. Việc cân đối giữa bản sắc ẩm thực và nhu cầu thị trường giúp nhà hàng tạo dấu ấn riêng mà vẫn mở rộng được tệp khách hàng.
- Lựa chọn địa điểm phù hợp với khách hàng mục tiêu: Nếu hướng đến cộng đồng người Hàn Quốc sinh sống và làm việc tại Việt Nam, nhà đầu tư có thể cân nhắc các khu vực tập trung đông người Hàn như Mỹ Đình, Keangnam tại Hà Nội hoặc Phú Mỹ Hưng, Thảo Điền tại TP. Hồ Chí Minh. Trong khi đó, các khu vực trung tâm, gần văn phòng, trung tâm thương mại hoặc địa điểm vui chơi có thể phù hợp với mô hình hướng đến giới trẻ và khách hàng yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Quyết định lựa chọn mặt bằng nên dựa trên khảo sát lưu lượng khách, mức thuê, khả năng tiếp cận và mức độ cạnh tranh tại khu vực.
- Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu ngay từ giai đoạn đầu: Nhà đầu tư nên tra cứu khả năng đăng ký và nộp đơn đăng ký nhãn hiệu tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam trước khi triển khai hoạt động quảng bá trên diện rộng. Việc đăng ký sớm giúp hạn chế nguy cơ bị bên thứ ba đăng ký nhãn hiệu trùng hoặc tương tự gây nhầm lẫn, đồng thời tạo cơ sở pháp lý để bảo vệ thương hiệu trong quá trình phát triển kinh doanh.
6. Câu hỏi thường gặp
Nhà đầu tư Hàn Quốc có bắt buộc phải có đối tác Việt Nam không?
Không. Đối với dịch vụ nhà hàng, nhà đầu tư có thể thành lập công ty 100% vốn nước ngoài.
Nhà đầu tư đang ở Hàn Quốc có thể thực hiện thủ tục từ xa không?
Có. Nhà đầu tư có thể ủy quyền cho luật sư hoặc đại diện tại Việt Nam, và hồ sơ đầu tư có thể nộp trực tuyến trên Cổng thông tin quốc gia về đầu tư. Giấy ủy quyền cần được hợp pháp hóa theo quy định.
Vốn đầu tư tối thiểu là bao nhiêu?
Pháp luật không quy định mức vốn tối thiểu đối với ngành nhà hàng. Tuy nhiên, vốn đăng ký cần phù hợp với phương án kinh doanh (thuê mặt bằng, thiết bị, nhân sự). Mức vốn góp 3 tỷ đồng có ý nghĩa đối với thủ tục giấy phép lao động như đã nêu ở trên.
Nhà đầu tư có thể chuyển lợi nhuận về Hàn Quốc không?
Có, sau khi hoàn thành nghĩa vụ thuế và có đầy đủ chứng từ theo quy định về quản lý ngoại hối.
Nhận chuyển nhượng một nhà hàng đang hoạt động có nhanh hơn không?
Thông thường nhanh hơn, nhưng nhà đầu tư cần thẩm định pháp lý về giấy phép, nghĩa vụ thuế, hợp đồng thuê và các tranh chấp lao động trước khi giao dịch.
7. Kết luận
Thành lập và đưa nhà hàng Hàn Quốc vào hoạt động tại Việt Nam đòi hỏi nhà đầu tư thực hiện đồng bộ các thủ tục về đầu tư, doanh nghiệp và các điều kiện kinh doanh liên quan.
Về cơ bản, quy trình triển khai bao gồm: (1) lựa chọn hình thức đầu tư → (2) chuẩn bị hồ sơ → (3) thực hiện thủ tục đầu tư và đăng ký doanh nghiệp → (4) góp vốn → (5) hoàn thiện mặt bằng → (6) xin giấy phép chuyên ngành → (7) hoàn tất nghĩa vụ thuế, hóa đơn, lao động và lưu trú.
Bạn đang có kế hoạch mở nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam?
Sun East Law hỗ trợ nhà đầu tư rà soát điều kiện tiếp cận thị trường, lựa chọn mô hình đầu tư, xây dựng lộ trình thành lập doanh nghiệp và xác định các giấy phép cần thiết theo hoạt động kinh doanh thực tế.
Liên hệ Sun East Law để được tư vấn lộ trình pháp lý phù hợp với kế hoạch đầu tư, địa điểm kinh doanh và nhu cầu vận hành nhà hàng tại Việt Nam.
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT SUN EAST
Địa chỉ: Số 7 ngõ 28/13 đường Xuân La, phường Tây Hồ, Hà Nội
Website: suneast-law.com
Hotline: 0866 978 896
Email: info.suneastlaw@gmail.com
Lưu ý pháp lý: Bài viết mang tính chất tham khảo, được xây dựng dựa trên các quy định có hiệu lực tại ngày 19/10/2026 và không thay thế ý kiến tư vấn pháp lý cho từng trường hợp cụ thể. Quy định về đầu tư và an toàn thực phẩm đang được điều chỉnh, vì vậy nhà đầu tư cần kiểm tra văn bản hiện hành trước khi nộp hồ sơ.
